肉沫茄子的做法

　　四季豆含有多种营养元素和矿物，非常是维生素P的成分是别的蔬菜水果比不上的，对我们的心脑血管病有非常好的维护功效，因此常吃四季豆对身心健康是有益处的，并且茄子的做法许多 ，像肉沫茄子就比较好做，合适我们在家里吃，价廉物美，下边我们给大伙儿介绍一下肉沫茄子的作法。

　　肉沫茄子的作法简易，营养丰富，很合适在夏天里服用，下边看一下实际的作法。

　　原材料：四季豆、尖椒、姜、蒜、肉沫、生抽、米酒、吉士粉、盐、白砂糖、鸡精粉。

　　作法：

　　1、四季豆去皮切成条，放加了盐的冷水里稍稍侵泡;

　　2、肉沫加少量盐，生抽，米酒，吉士粉调均匀稍腌;

　　3、尖椒滚刀块，姜，蒜切末;

　　4、茄条捞起来挤干水分预留;

　　5、热锅上油，油烧之后葱姜末进行爆香，下肉沫煸炒至掉色;

　　6、下茄条煸炒，四季豆烧软后，加生抽着色，倒进切完的尖椒丁炒匀;

　　7、加入少量盐，白砂糖，鸡精粉提鲜，撒上葱段就可以。

　　肉沫茄子的作法

　　四季豆很喜油，我一般非常少做。近几天搬新家只留有一个电饭煲，又想自身烧菜吃，因此只有做一些半炖半炒的菜，用电饭煲来做四季豆，到是非常好的一个方式，火不慌，不必担心将四季豆煎糊。(进行)

　　食物

　　主要材料 四季豆250g，饺子馅50g

　　辅材 油适当，盐适量，葱蒜适当，米酒适当，白砂糖适当，郫县豆瓣酱适当

　　流程

　　1.四季豆3个，清洗后用力撕成一小块。

　　2.葱、姜切条，蒜剁碎。

　　3.锅内加点油，油烧后先放进四季豆，爆锅至四季豆彻底变松后盛出，控净油。

　　4.用锅内余油，爆锅至饺子馅掉色。

　　5.放葱、姜、一部分蒜，煸香。

　　6.添加少小勺豆瓣酱炒成辣椒油，烹入米酒。

　　7.放四季豆，加少量盐，白砂糖，煸炒一会儿。

　　8.起锅前放进剩下的一部分蒜碎，炒匀就可以。

　　肉沫茄子的作法根据以上的详细介绍大家都了解了，非常容易实际操作吧，针对我们常常煮饭的人而言，并不是难题，便是不常常进餐厅厨房的人也是能够 搞好的，您还不赶紧试一试，与亲人共享这道美味可口的菜式，对身心健康也是非常好的。