鱼香茄子怎么做

　　四季豆含多种营养元素、人体脂肪、蛋白、糖及矿物等，是一种价廉物美的蔬菜水果。非常是四季豆中含有维生素P，具备减少胆固醇的作用，维护心脑血管病的功效，常吃四季豆对身体好，茄子的做法许多 ，在其中鱼香茄子很受大家的喜爱，那鱼香茄子怎么做呢?我们今日给大伙儿详细介绍一种用饺子馅做的鱼香茄子。

　　鱼香茄子如何做?添加饺子馅的鱼香茄子变香，还能防止贫血，是色香味俱全的小菜，下边看一下实际的做法。

　　食物

　　主要材料 四季豆500g，饺子馅300g

　　辅材 油适当，盐适量，米酒适当，郫县豆瓣酱适当，生抽适当，白砂糖25g，葱20g，姜20g，蒜20g，木薯淀粉10g

　　流程

　　1.四季豆清洗切条。

　　2.提早用盐抓一下另四季豆变松。

　　3.葱 、姜、蒜切末。

　　4.郫县豆瓣酱切碎。

　　5.锅中倒适当油，放入用盐弄好的四季豆。

　　6.迅速煸炒将茄条变松。

　　7.捞起来备用。

　　8.锅中油烧开，放入生姜沫和蒜泥炒出香味。

　　9.放进肉馅煸炒至断生，添加葱段。

　　10.倒进切碎的郫县豆瓣酱煸炒，炒成辣椒油后添加米酒。

　　11.木薯淀粉加适度的水调酱。

　　12.倒进炒软的茄条，加白砂糖、生抽调料炒匀称。

　　鱼香茄子煲的作法：

　　主要材料：茄瓜500克,鸡粒100克,炸香闲鱼茸10克,煲仔酱30克,西芹菜粒50克,青,尖椒粒20克,上汤1杯,绍兴酒,蒜茸,葱段,深棕色生抽,芝麻油各适当。

　　血压选高身长茄瓜批削皮，去调头、尾，一开为4件，约长12公分。

　　血液烧热锅，下油，烧至约六成滚，资金投入茄瓜条炸约1分鐘至熟，倒起滤掉油脂。

　　补充趁锅内余油，下蒜茸、莴笋粒、椒粒、堡仔酱爆香，然后下鸡粒炒匀，添加绍兴酒、上汤及茄瓜条和以上料粉和炸香闲鱼茸，略焖一会儿，加入少量吉士粉，添加包尾油。转盛入瓦锅里，加温至滚，下芝麻油、葱段，盖上上菜就可以。

　　鱼香茄子如何做?以上为大伙儿详细介绍了一种用饺子馅制做的鱼香茄子，还详细介绍了鱼香茄子煲，这家常小菜更合适冬天服用，川香口感的菜是四川的传统式口味，制做那样的菜要采用豆瓣酱，它是最重要的调味品，大伙儿要准备好，有时间尝试做一次与亲人共享。