芥菜的做法

　　介菜是一种营养成分比较丰富的蔬菜水果，在其中带有丰富多彩的维他命，吃介菜有缓解疲劳的功效，因为它带有很多的抗坏血酸，因此他有较强的复原工作能力，进而提升人的大脑中的氧气含量，减轻人的大脑的疲惫，不仅那样，介菜还可以推动创口的痊愈，因此大家都十分的喜欢吃介菜，芥菜的做法有很多，下边给大伙儿介绍一下。

　　芥菜的做法是各种各样的，它可以做馅吃，也可以立即炒着吃，还可以腌渍，您能够 依据自身的口感来做，介菜腌渍后有一种独特的香气，它可以推动胃肠的消化吸收提高胃口，也有些人把它作为开胃小菜，下边就给大伙儿介绍一下腌渍芥菜的做法。

　　食物

　　1.介菜(也叫芥菜疙瘩)10斤

　　鲜介菜切割成丝用盐腌24小时后，挤一下水。

　　2.盐一斤(用一大部分腌芥菜丝，剩余的和别的的调料翻拌)

　　3.辣椒面3两

　　4.蒜头1斤

　　5.鸡精3两

　　6.醋：500克

　　7.熟大豆油：3两

　　8.糖：3两

　　介菜腌渍方式

　　1、先将介菜洗干净，再将菜晾晒，沒有凉水。

　　2、将切肉刀、砧板、不锈钢锅及铲洗干净晾晒，沒有凉水。

　　3、将介菜切条。

　　4、切生姜沫、朝天椒。

　　5、用干净油炒，剩余油能够 比烧菜略多一些。

　　6、油烧后：放麻椒出味、变大料煸炒后放生姜沫、朝天椒出味加盐(别太咸)、放醋，依据汁的是多少放菜丝煸炒四到五分钟趁着热放进主缸。

　　放对于生活阳台，当日不盖上，第二天密封性好

　　根据上边的详细介绍您了解腌渍介菜的方式了吧，芥菜的做法有很多，您能够 依据自身的口感去挑选。介菜不但可以缓解疲劳，还可以推动创口的痊愈，还可以推动胃肠的肠蠕动，因此挑选介菜做为生活起居中的食物還是非常好的。