荷兰豆炒肉

　　四季豆便是大家常说的扁豆，既可直接生吃，也可熟吃，既可素炒，也可和肉混和烹制，总而言之，四季豆的食用方法有很多，但不管如何吃，四季豆的营养成分全是十分高的，尤其是和肉制品一起烹制，不但味儿更为爽口，并且提升营养成分，丰富多彩健康养生作用。那麼，荷兰豆炒肉究竟有什么作用呢?怎样制作的呢?

　　荷兰豆炒肉的营养成分剖析

　　四季豆做为一种常见的蔬菜，能够 和生猪肉一起烹制，提升口味和营养成分，荷兰豆炒肉具备丰富多彩的营养成分，不但能够 用于补充维他命和蛋白，并且能够 增加抵抗力，抗癌防癌，润肠等，对保健养生功效非常大，许多 不同寻常别人都是制做这家常小菜，自然，许多 明白身心健康和营养成分的家中也是会制做这家常小菜。

　　在西班牙豆荚和豆苗的叶子中含有维他命C和能溶解身体亚硝酸的酶，能够 溶解亚硝酸，具备防癌抗癌的功效。四季豆与一般蔬菜水果各有不同，含有的止杈酸、赤霉素和绿色植物凝素等物质，具备抑菌消炎，提高基础代谢的作用。在四季豆和豆苗中带有比较丰富多彩的膳食纤维素，能够 避免便秘，有清肠排毒功效。实际作用以下：

　　1. 提高机体免疫功能：四季豆中含有身体需要的各种各样营养元素，尤其是带有蛋白质食物，能够 提升机体的抗病性工作能力和康复治疗工作能力。

　　2. 抗癌治疗癌症：四季豆中含有胡罗卜素，服用后可避免身体致癌物的生成，进而降低肿瘤细胞的产生，减少身体癌症的患病率。

　　3. 通利肠子：四季豆中含有膳食纤维，能推动大胃肠功能，维持排便能畅，具有清理大肠的作用。

　　荷兰豆炒肉的作法

　　主要材料： 四季豆，生猪肉

　　辅材： 姜，生抽酱油，朋友花雕酒，吉士粉，蒜，白砂糖，鸡精粉

　　作法：

　　1、猪瘦肉切片状、用姜片、生抽酱油、香油、花雕酒、吉士粉搅拌均匀、腌渍10分钟

　　2、四季豆摘下两侧丝、烧开水，白灼30秒，低温河，捞出沥干水份预留

　　3、下油热锅，倒进小肉，猛火迅速滑炒至掉色，捞出备用

　　4、再次用点油，添加大蒜，进行爆香后倒进四季豆油爆两下，倒进小肉，再次煸炒至四季豆断生，添加盐、少量白砂糖和鸡精粉调料就可以

　　常见问题：

　　1、很多高品质粉絲是用四季豆等豆类食品木薯淀粉做成的，在生产加工时通常会添加食用碱，常常很多服用会使身体的铝提升，影响身心健康。

　　2、炒过的干四季豆特别是在不容易消化吸收，多食可造成消化不良、腹胀等;

　　3、西班牙黄豆粒多食会产生腹胀，故不适合长期性很多服用。

　　许多 蔬菜水果都能够炒瘦肉，可是荷兰豆炒肉却和别的的蔬菜水果炒瘦肉不一样，便是由于四季豆含有的营养元素不一样，因此对人体的益处也不一样，综上所述，荷兰豆炒肉的服用使用价值很高，对身心健康益处多，大伙儿要明白有效的运用，可是也不可以过多的吃荷兰豆炒肉，过多反倒对身体不好。