香菇母鸡汤

　　大伙儿了解，鸡脯肉的营养成分非常高，带有丰富多彩的蛋白和不饱和脂肪酸，而平菇的营养成分也非常高，平菇母鸡汤便是以便更强的融合二者的营养成分优点，充分发挥其饮食疗法和药用价值作用，更强的增强体质，提高大家的身体素质，尤其是孕妇和人体非常孱弱的人，非常合适吃平菇母鸡汤，尤其是中医学非常青睐这家常小菜。

　　平菇母鸡汤的做法

　　主要材料：老母鸡1000克、平菇(鲜)150克

　　辅材：油菜子50克、红萝卜50克

　　调味品：姜15克、葱根10克、米酒20克、盐4克

　　作法：

　　1、将老母鸡屠宰后褪毛、内脏器官，梳理干净，剁下鸡颈和凤爪，一同放进砂锅内，倒进冷水(要未过鸡);

　　2、将生姜放进锅内，盖上盖子后用旺火烤开;

　　3、撇净白沫子，添加米酒、食盐;

　　4、将葱根清洗，切割成段放进锅内;

　　5、红萝卜清洗，切一片放进锅内;

　　6、平菇清洗，用热小水泡软后也放进锅内(泡茶也可倒进锅内)，用低火将老母鸡炖烂;

　　7、将油菜子清洗切条，放进母鸡汤内烧开5分鐘，拣去葱根段、生姜片无需;

　　8、将鸡头、鸡颈、凤爪捞起来就可以。

　　平菇母鸡汤的功效

　　平菇母鸡汤不仅可用以平常人的补充人体，提高营养成分，许多 小孩子、老年人身体非常孱弱，需要调养营养不良的状况，或者需要滋阴养血等，都能够熬料一碗平菇母鸡汤来试着，长期性坚持不懈应用实际效果特别好，也有许多 肾精不足的人，也可运用它来壮腰健肾调养，此外还可以调养益气补血。

　　总而言之，平菇母鸡汤是非常非常值得青睐的一道汤类，不论是在古代诊疗标准太差的状况下，還是如今诊疗标准非常好的情况下，大家不论是在救死扶伤，還是增强抵抗力等层面，都是使用平菇母鸡汤来调整人体，尤其是患者，孕妇，体质虚弱的人，一般都是采用平菇母鸡汤来輔助医治。