韭菜花的腌制方法

　　因为四季交替，天气转暖以后，许多 家中都遭遇着那样的烦恼，食材难以储放，并不是还没有吃就坏掉，便是非常容易不新鮮口味受到非常大影响。因此，将一些食材腌渍一下，就解决了问题，既美味又能储放长期。喜爱吃韭菜的盆友注意了，如今我们就而言一下有关韭花的腌渍方式。

　　韭花腌渍好之后，能够 做为平时吃面、摊煎饼、火锅的凉拌菜和调味料，口味非常好，老少咸宜。这儿详细介绍二种方式，韭花的腌渍方式以下：

　　韭花的腌渍方式一

　　把买回来的一朵朵韭花3Kg，放盐腌上半天，将100克生姜，一个苹果(100克)清洗，剁碎备用。用小石磨或擀面棍把腌过的韭花、碎姜、苹果块擀压打浆，盛在小陶罐里，盖好罐口，置干躁阴凉的地方。过一周就可以吃完。

　　韭花的腌渍方式二

　　买一些苋菜，取下花朵(因使用量少，约500克)无需腌。备好蒜头、生姜、苹果、盐、芝麻油或熟菜籽油备用。把韭花、蒜、姜、苹果块放到小石臼内猛舂，直到春细烂才行，随后放入盐和油，翻拌后装进没有颜色的小瓶里，约静止不动三十分钟后，油就浮在韭菜花酱上边来。要是溫度不超过38，储存一年是没问题的，吃时，用干净木筷撬点放到小碟里，滴上点芝麻油，其香气扑鼻，让人胃口。

　　有的盆友讨厌苋菜用于烧菜，却很喜欢韭花腌渍之后的口味，尤其是在吃面的情况下，乃至吃火锅的情况下做佐料，口味与众不同丰富多彩，让人欲罢不能。因此，多学习培训一下各种各样韭花的腌渍方式吧，选择自己最便捷的，做为自己吃，做给亲人吃，享有长久的美味可口!