黑木耳的营养价值

　　木耳是归属于一种天然的的食用菌菌种，但是如今也是有许多 人工服务培育的木耳。因为木耳沒有叶绿素，因此木耳也不需要开展植物光合作用，就能生长发育成的一种细菌。别看它仅有一种小小细菌，可是它的营养成分却不低，并且古时候的情况下，大家早就就运用木耳做中药材，用以医治各种各样的病症。木耳的营养成分有什么。

　　木耳拥有很高的营养成分，并且它的功效与作用也一样很高。木耳经常被用在防癌的实际效果上，也经常被用在抑止血小板聚集的层面，还能具有降血压，降胆固醇之实际效果。我们讨论一下木耳的营养成分。

　　木耳被营养专家称为‘素中之荤’和‘素中之首’，每100克木耳中含铜185mg，它比绿叶蔬菜中含铜量最大的西兰花高于20倍，比畜类食品中含铜量最大的牛肝还高于约7倍，是各种各样荤素搭配食品中含铜量数最多的。木耳是一种美味可口、营养丰富的食用菌菌种，带有丰富多彩的蛋白、铁、钙、维他命、膳食纤维，在其中蛋白质含量和肉类食品非常，铁比肉类食品高10倍，钙是肉类食品的20倍，维生素b2_2是蔬菜水果的10倍以上，木耳还带有多种多样有利碳水化合物和营养元素，被称作“素中之荤”。100克木耳的营养元素为：水分含量10.9克、蛋白10.6克、人体脂肪0.2克、碳水化合物化合物65.5克、发热量306大卡、膳食纤维7.0克、灰份5.8克、钙357mg、磷201mg、铁185mg、胡罗卜素0.03mg、尼克酸0.15mg、维生素b20.55mg、尼古丁酸2.7mg。

　　木耳不但有营养成分功效，医学临床研究证实：木耳还具备养血强身健体、滋肾健脾养胃、活血化瘀等作用，它能抗血凝、抗血栓、降低血脂，减少血粘度，清理血管垃圾，使血液流动性畅顺，降低心血管疾病产生。

　　木耳带有丰富多彩的绿色植物胶原蛋白成份，它具备极强的吸咐功效，对不经意食下的无法消化吸收的秀发、稻壳、木屑、碎石子、金属材料屑等异物也具备融解与化学作用。常吃木耳能具有清除消化系统、清胃涤肠的功效。非常是对从业铁矿石采掘、冶金工业、混凝土生产制造、剪发、小麦面粉生产加工、棉纺织毛纺织等环境污染比较严重技术工种的职工。常常服用木耳能具有优良的养生保健的功效木耳对胆结石、肾结石也是有不错的解决作用，因为它含有的植物碱具备推动消化系统、泌尿系统各种各样腺管代谢的特点，植物碱能协作这种分必物催化反应结石，润化肠胃，使结石排出身体之外。

　　从以上的这种內容之中，我们不但掌握到的是木耳的营养成分，并且大量的还掌握来到木耳的功效与作用。中医大师提示大伙儿，假如中老年常常吃木耳得话，会具有预防各种各样老年病症的造成，而且对防癌，抗癌等有好的实际效果。