香椿芽炒鸡蛋

　　每每清明时节骨玉后，此刻的香椿芽便是最香最新鮮。香椿芽是知名的翠绿色食品，带有丰富多彩的营养元素，如维生素E、素B、C、E和钾、钙、镁元素等，其营养丰富远超别的蔬菜水果。另外，香椿芽具备较高的功效与作用，可以医治肠炎、痢疾、泌尿生殖系统感染等病症。因而，许多盆友都喜欢吃香椿芽。香椿芽炒蛋便是一道比较普遍的家常小炒。

　　毫无疑问，香椿芽炒蛋是一道具备丰富多彩营养成分的菜品，可以滋阴润燥、泽肤健体。大家常常适当地服用，可以增加抵抗力。

　　主要材料：香椿芽250克，生鸡蛋3个，食用油50克，精盐，鸡精少量。

　　作法：

　　1.将香椿芽择去硬的叶茎，只剩叶子、嫩叶，清洗切割成2公分长的段预留。

　　2.生鸡蛋打进碗内，将切完的香椿芽放进生鸡蛋中添加适量盐，鸡精再次拌和让香椿芽与生鸡蛋充足黏连储备用

　　4.锅坐火上，添加食用油，待油热后倒进上步准备好的香椿芽与生鸡蛋的粘稠体煎至橙黄色就可以盛盘服用了。

　　在日常生活中，有很多盆友喜欢吃香椿芽，这不但由于香椿芽细嫩，还由于香椿芽具备较高的营养成分和功效与作用。香椿芽炒蛋便是一道含有营养成分的人间美味。特别注意的是，慢性疾病病人应少吃或不要吃香椿芽，不然非常容易导致病症发作。