香椿芽的营养价值

　　香椿芽是一种身心健康翠绿色食品，其叶厚芽嫩，香气浓厚，可以健脾养胃，提升大家的胃口。此外，香椿芽还具备清热祛湿祛毒的作用。由此可见，香椿芽的功效与作用是十分高的。非常值得大家留意的是，香椿芽中带有较高的亚硝酸钠，大家在吃以前运用热水烫下，可以合理地减少亚硝酸钠的成份。接下去，我们掌握下香椿芽的营养成分。

　　毫无疑问，香椿芽除开可以輔助医治肠炎、泌尿生殖系统感染病症外，还具备延缓衰老的功效。那麼，香椿芽的营养成分有什么?

　　中医学觉得，香椿芽味道微苦寒性，有清热去火、健胃消食行气、除虫锁精等作用。除此之外，香椿芽中还含有维他命C、蛋白质食物和磷、铁等矿物，是蔬菜水果中难能可贵的佳品。香椿的吃法也许多 ，可炒食、腌渍，也能作调料用，如家常菜香椿芽、拌凉菜香椿芽、香椿芽拌冷面这些，都美得不可方物。

　　服用作用:

　　1、它带有维生素E和雌激素物质，有延缓衰老和补阳补阴的功效，故有“促孕素”的美誉。

　　2、香椿芽是当季名品店，含香椿芽素等挥发物脂环有机化合物，可健脾养胃，提升胃口。

　　3、香椿芽具备清热祛湿、有利排尿祛毒之作用，是輔助医治肠炎、痢疾、泌尿生殖系统感染的灵丹妙药。

　　4、香椿芽带有楝素，蒸发味道能通过寄生虫的外皮，使寄生虫不可以粘附在肠腔上而被排出来身体之外。

　　温馨提醒：从上文我们能够 获知，香椿芽的营养成分是十分高的。大家常常适当地服用香椿芽可以清热去火、健胃消食行气、除虫锁精等，十分合适合适春末夏初时服用。大家在服用香椿芽以前一定要用开水烫一下，减少亚硝酸钠的成分。