紫甘蓝怎么凉拌

　　冬季，是出产洋白菜类蔬菜水果的时节。卷心菜、西蓝花、包心菜等全是比较普遍的洋白菜类蔬菜水果。这种蔬菜水果不但颇具营养成分，并且更非常容易储放。在其中，卷心菜也是一种营养成分十分全方位的好食品。卷心菜具备丰富多彩的维他命、甲基纤维素、矿物、营养元素等，十分合适大家服用。那麼，卷心菜如何拌凉菜?

　　卷心菜既能够 直接生吃，还可以熟吃。大家拌凉菜直接生吃卷心菜，可以获得到大量的水溶甲基纤维素，因而，许多 盆友喜爱凉拌紫甘蓝。那麼，卷心菜如何拌凉菜?

　　食物：卷心菜 一个半、新鮮丝瓜 一根、芝麻油 1勺子、白米醋 1勺.

　　流程 1.卷心菜除掉外边的干性皮肤，清洗切条

　　2.丝瓜去刺清洗，刨丝(自己种的没化肥，无需削皮)

　　3.洋白菜用盐腌渍5分鐘，滤掉料汁

　　4.把黄瓜丝和洋白菜丝倒进小盆，加芝麻油，白米醋翻拌就可以摆盘了

　　留意：

　　卷心菜吃法多种多样，可煮、炒食、拌凉菜、腌制或作酸菜等，因含丰富多彩的黑色素，是拌沙拉或西餐厅颜色的好原材料。在炒或煮卷心菜时，要维持其鲜丽的暗紫色，在操作过程，务必加少量白米醋，不然，经加温后便会变为黑紫色，影响美观大方。

　　卷心菜的营养成分：卷心菜含丰富多彩的维他命C，抗氧化性物质，能健康保健美容护肤，且合适减肥瘦身者服用蓝紫色有消毒杀菌及清洁功效，有利于调整人体的基础代谢。

　　温馨提醒：从上文我们能够 了解，卷心菜如何拌凉菜。实际上，凉拌紫甘蓝的作法非常简单便捷，大家能够 在家里自己制作。皮肤瘙痒、湿疹、皮肤过敏等病人能够 根据服用卷心菜来减轻病况。