笋干的营养价值

　　竹笋干往往让我们那么多的人钟爱，也是由于它的营养成分很高，并且在吃的方式上，也全是用许多 方法，因而它让我们很多人十分喜欢吃，在制做的情况下，我们要是把握好一些做法，那竹笋干的营养成分就不容易外流，对身体的消化吸收也是拥有非常大的协助。

　　竹笋干的营养成分拥有许多 层面，我们能够 依据自身的要求开展挑选竹笋干，尤其是夏天的情况下，挑选这种的情况下，对人体各层面的发展趋势，全是拥有非常大的协助功效，它是一个很非常值得我们品味的食物。

　　营养成分：竹笋干不但配合特色美食，而
且有非常的营养成分和功效与作用。春笋带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白3.28g、碳水化合物化合物4.47g、甲基纤维素0.9g、人体脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种营养元素和胡罗卜素成分比白菜成分高一倍多。

　　并且春笋的蛋白较为优异，身体必不可少的磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，及其在蛋白质代谢全过程中占据关键影响力的磷酸和有保持蛋白构形功效的胱氨酸，都是有一定的成分，为优质的健康保健蔬菜水果。

　　据中医科学研究，因为竹笋干带有多种营养元素和甲基纤维素，具备抗癌、防癌功效。长胖的人吃笋以后，也可促消化，是胖人减肥瘦身的上品。养生学家觉得，竹海散生的地方的大家多长命，且非常少患高血压，这与常常吃笋有一定关联。

　　竹笋干的营养成分还简直许多 ，因而我们在挑选那样食物的情况下，制做的一些方式，能够 挑选合适自身的方法，并且在食物配搭上，也全是要留意营养成分的挑选，不一样的食物对身体的协助不一样，因而说想让竹笋干的营养成分大量，调料也是很关键的。