笋干老鸭煲

　　竹笋干让我们很多人都钟爱吃，它的食用方法比较多，并且在制做的情况下，花销的時间也不会许多 ，因而挑选它不但能够 迅速品味，另外对人体的协助也全是非常大，尤其是对改进人体的身体素质，全是拥有非常好的功效，笋干老鸭煲便是一道很美味的美味。

　　笋干老鸭煲的做法也全是非常简单，可是也都需要把握一定的具体方法，我们不必随意的开展制做，这对竹笋干的营养成分，非常容易毁坏的，对身体的协助便会降低。

　　老鸭竹笋干汤做法一：

　　原材料：老鸭一只. 竹笋干200克。

　　调料：

　　血压适当的姜片，朝天椒三只、适当的葱段、

　　血液适当的米酒、白砂糖、盐、鸡精.

　　作法：

　　1. 净全老鸭切割成块状放进压力锅内，放进发制竹笋干，添加姜片，朝天椒三只。

　　2. 添加米酒、白砂糖、冷水1000Ml ，开火灾，盖盖子，煮沸转小火烤闷20分钟。

　　3. 待压力锅可开落开启，添加盐、鸡精、大葱，摆盘就可以服用。

　　笋干老鸭煲的作法二：

　　原材料：主要材料：隔年老鸭1只(约1500克)，金华火腿300克，天目山竹笋干650克，生凤爪100克，大山深处鲜粽子叶200克。调味品：葱、姜各30克，上汤3000克，绍兴酒50克，盐、鸡精各15克，鸡精粉20克，糖15克。

　　作法：

　　1、采用杭嘉湖一带的隔年老鸭，屠宰后褪毛，从腹部取下内脏器官，清洗后放进开水中低火汆15分鐘;凤爪清洗，用剪子剪去脚趾甲，随后用20克绍兴酒、8克盐、8克鸡精腌制30分钟，随后放进葱、姜各10克，750克上汤，大火烧开后小火烤30分钟，取下。

　　2、将金华火腿切割成厚0.3公分的片预留;天目山竹笋干放进50℃的温开水中侵泡30分钟，取下预留。

　　3、取宜兴市石锅1只，添加剩下的葱、姜、鲜粽子叶、火腿片、凤爪、剩下的上汤大火烧开后，放进老鸭改成文火炖3钟头，随后放进泡好的笋并添加剩下的盐和鸡精、30克绍兴酒、鸡精粉、糖调料后再炖30-40分钟就可以。

　　笋干老鸭煲作法还简直许多 ，我们能够 依据自身的钟爱开展挑选，每个的做法，菜式的味儿也会不一样，并且在营养成分上，也会改变，可是对身体的协助上，全是拥有一样的作用，对推动身体消化吸收，改进胃肠作用，全是拥有非常大的功效。