温县铁棍山药

　　淮山药是一种药用价值双用的蔬菜水果，淮山药又分成蔬菜水果用淮山药和药用价值淮山药等。在其中中药材当药的淮山药基本上全是药用价值淮山药。药用价值淮山药差别于菜用淮山药的特性是，药用价值淮山药人体长细，而菜用淮山药身型粗大。药用价值淮山药中，就是温县生产的温县铁棍山药品质最好是，因而温县铁棍山药备受大家的热烈欢迎。

　　温县铁棍山药是一种传统式的中草药材，往往称为铁棍山药，是由于淮山药的外皮如同锈蚀的铁棒一样。铁棍山药的功效与作用十分高，六味地黄丸等大家熟识的中药材中就会有铁棍山药。

　　铁棍山药又由于土层不一样分成二种：垆土铁棍山药、沙子铁棍山药。在其中垆土铁棍山药由于地质学坚瓷，粘性大，土层硬。因此它弯弯的扭一扭，尽管并不是漂亮，但归属于铁棍山药中的绝品，以口感好，营养成分高为大量人所接纳;沙子铁棍山药因种植在沙土地里，土层绵软，口味稍次，营养成分比垆土铁棍山药稍次一些，成圆柱型，长60-80公分，最多达到100公分以上，直徑2.5公分上下，外皮土褐色，满布细毛，有暗紫色不光泽度斑。肉极细致，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮经久不散，食香、甜甜的、口味特好，久食不烦腻。食药同源兼有。焦作市垆土、沙子铁棍山药皮十分薄，尤其是煮开后比较突出。假如大伙儿品尝到皮厚厚的的淮山药那一定是仿冒的温县铁棍山药!但还要留意一点，一人一天量维持在3-4两上下，多食易上火。

　　因为铁棍山药中水份成分少，淮山药含糖量等成分丰富多彩，因而，其汁水较浓，烹煮后口味较干腻、香甜，通道感觉“面而甜”，带皮服用随着浅浅的麻味。

　　纯正的“铁棍山药”在山坡地生长发育，样子像树杆，沙土地种植的淮山药则又长又直，铁棍山药的色调偏深一些，一般淮山药的皮则色调偏浅。

　　温县铁棍山药当药也可，制成蔬菜水果也可。铁棍山药的药用价值作用十分强，可以医治多种多样病症，具备延缓衰老，提升人体免疫力的功效。而铁棍山药的服用使用价值也很高，味儿柔美，是难能可贵的食药同源双用上品，备受大家的热烈欢迎。