蕨菜的营养价值

　　因为厥菜具备独特的外形，因此被大家称之为猫爪。实际上厥菜的营养成分是比较丰富的。因为厥菜含有有胡罗卜素、维他命及其别的的营养元素，因此能够 做到身体需要的摄取量的考虑。让我们服用时，不必担心它的副作用问题，另外厥菜还能够具有润肠的功效，不容易造成便秘的状况。

　　厥菜的营养成分是比较丰富的。就连干片中也带有蛋白、人体脂肪、维他命等营养元素。在这种营养元素的构成以后，就组成了厥菜自身的营养成分。并且，厥菜还具备抗菌的功效，能够 医治发热。

　　1. 厥菜素对病菌有一定的抑制效果，可用以发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等症状，具备优良的清热去火、除菌清炎之作用;

　　2. 厥菜的一些成分能软化血管，减少血压;

　　3. 所含膳食纤维能推动肠胃肠蠕动，具备温阳化润肠的功效;

　　4. 厥菜能清肠身体排毒，民俗常见厥菜医治泄泻痢疾及小便淋沥堵塞，有一定实际效果;

　　5. 厥菜可做成红薯粉皮、粉长代粮果腹，有健脾养血，强壮机体，提高抗病性工作能力;

　　6. 近些年科研说明厥菜还具备一定的防癌作用。

　　适合群体

　　一般群体均可食，脾胃虚弱者谨慎使用，平常人也不适合多食。

　　烹制具体指导

　　1. 厥菜可生鲜或晾干菜，制做时要开水烫后晾干即成。吃时用温小水泡发，再烹调各种各样美味美食;

　　2. 生鲜在服用前也应先在开水中浸烫一下后太凉，以消除其表层的黏质和腥味;

　　3. 炒食合适配上生鸡蛋、肉类食品。

　　厥菜的优点還是十分多的，因此厥菜的营养成分也是比较丰富的。并且，厥菜还可以具有软化血管的功效，减少血压。厥菜的这种药力功效，在它的使用价值中也是有一定的反映的。针对健康养生而言，厥菜也是一种使用价值十分高的蔬菜食材。