杨梅酒的制作方法

　　杨梅泡酒喝是一种很非常好的吃法，并且服用群体很广，服用使用价值也很高，可是提到杨梅酒的做法，很多人就较为烦恼了，由于很多人早已试着过运用杨梅酒来制酒了，可是酿制的結果一直味儿很差，令人不满意。那麼，杨梅酒的做法究竟有什么叩门呢?制做杨梅酒确实是有很多恰当的地方的。

　　杨梅酒的做法

　　杨梅酒的做法有些人说非常简单，实际上還是有很多注重需要铭记的，不然，酿造出来的杨梅酒一直缺乏点什么，并不是味儿不对，便是营养成分不高，因而，以便制做出更为美味可口香甜的杨梅酒，大伙儿在挑选原材料或者制做流程上，都应当注重最好方式，实际的杨梅酒的做法以下：

　　原材料：杨梅酒500g, 檽米纯粮酒500ml, 老冰糖150g

　　做法：

　　1、选择完善新鮮、沒有损坏的杨梅酒，切除叶片、果梗，并且用高度酒清理杨梅酒。

　　2、泡杨梅酒的广口瓶清理干净并完全晾晒。

　　3、将杨梅酒和老冰糖以逐层相叠的方法，即一层杨梅酒，一层老冰糖，放进瓶中，最终再倒进全部的酒，让酒落进杨梅酒，盖紧外盖密封性储存，荫凉、遮光、室内温度下三个月就可以。

　　4、启封后，要快速分离出来瓜瓤白酒。喝时能够 倒上一大杯，添加冰块儿与纯蜂蜜，清新香甜。

　　作用：用纯粮酒侵泡的杨梅酒，盛夏时节服用会便觉气舒神爽，解暑解腻。腹泻的情况下，喝下就可以止泻，具备收敛性功效。也有助消化、去湿、消暑、生津止渴止咳化痰、促进消化、保暖、治腹泻、有利排尿、预防霍乱等药业作用。

　　泡浸好的杨梅酒立即食用就可以了，热天冰饮后食用最爽，或是添加冰块儿、天然苏打水等食用也很好。经过酿制的杨梅酒不但能够 喝，还可以做为烹制用酒，尤其是烹制喂养鸡鸭鹅、牛羊肉等腥味儿大的菜式时，味儿分外好。泡浸杨梅酒的纯粮酒，最好是采用清香型白酒或是米香型，不必挑选浓香型白酒或是酱香型白酒的纯粮酒，由于香气太浓厚的纯粮酒会把杨梅酒的香气掩盖住。除开我国白酒，挑选日本国、日本的水酒，或是白兰地酒、金酒、朗姆酒、伏特加都能够。

　　杨梅酒侵泡半个月左右上下能够 食用，更长期的侵泡会让杨梅酒色调发乌，杨梅酒消化吸收过多乙醇后会使酒气变浅，如果是长期的置放，能够 将杨梅酒白酒分离出来之后储存。杨梅酒侵泡時间不可以过长，一个月以内为宜，時间越长，酒色越重。但储放的時间也并不一定，能够 依据本人的口感而定。有些人喜爱喝酒中的杨梅酒，那杨梅酒的侵泡時间不可以过长，不然杨梅酒就沒有味儿了，一般状况下一礼拜就可以品味杨梅酒了。有些人喜爱喝杨梅酒，杨梅酒的侵泡時间能够 适度长一些，直到酒色变深，杨梅酒香气浓厚时再食用。

　　能够 见到，杨梅酒的做法看上去简易，其实充满了学问，因而，大伙儿如果有兴趣爱好要自做杨梅酒，一定要认真阅读杨梅酒的做法，以防哪一个流程不科学，或者实际操作不善，造成杨梅酒变味儿，或者丧失去保健养生的使用价值。除此之外，食用杨梅酒时还要留意不必过多。