春笋的做法大全

　　笋，味儿芳香，口味尚佳，笋中味儿最好是的是春笋。春笋不仅爽口，也有很高的药品夹着，春笋中带有较多的营养元素和甲基纤维素这些，能够 有利于消化吸收、防止便秘。春笋还可以减少麻疹的病期，而且可以协助减肥瘦身。春笋的每一种作法，它的作用也不同样，在春笋的做法全集中详尽纪录着春笋不一样作法的不一样作用。

　　春笋简易的作法便是拌凉菜、水焯、煮粥这些，简易中既具有了食疗的功效又吃来到美味可口。可是假如要想让春笋充分发挥出更大的功效，就需要做一些略微繁杂的菜品了，文中详细介绍春笋的做法全集中的2种作法。

　　一、豉香丝袜高跟鞋春笋

　　功效：美容护肤、类别、补血补气、止咳化痰

　　主要材料：春笋、猪里脊、水豆豉

　　作法：

　　1、新鮮的春笋，剥干净皮、切条;

　　2、猪里脊肉切条，用生抽酱油、糖、米酒、白胡椒粉、米酒入下味;

　　3、热锅滚油，进行爆香蒜泥、水豆豉;

　　4、入猪里脊肉煸炒2分鐘;

　　5、下笋片、尖椒丝，火灾煸炒5分鐘;

　　6、放盐、色拉油、味精调料，撒些小香葱就可以吃完。

　　二、春笋炒肉丝

　　功效：降血压、降低血脂、防中风、养神

　　主要材料：春笋、猪里脊

　　作法：

　　1、用刀在春笋竖着划上一刀，深及笋肉，将笋皮剥掉，除掉根处，清洗，用刀将笋拍扁(那样易进味)，再放进开水中烧开，熄火泡一会，那样可除去笋的麻味

　　2、肉清洗，切条，用适当的生抽酱油、酒、糖、吉士粉捞匀，腌一会

　　3、将笋捞出，切条，姜清洗切条

　　4、锅内加适当油烧开，进行爆香姜片，放进丝袜高跟鞋，先别滚动，待丝袜高跟鞋掉色后，再划散炒过后捞出备用

　　5、锅内加上适当油烧开，放进笋爆锅，炒出香味后，再放进丝袜高跟鞋，灒少量酒，颠翻两下，加适当的盐、生抽酱油、糖、味精调料，勾一薄芡，淋少量色拉油，撒上葱段，起锅摆盘就可以

　　除开所述二种作法，春笋的做法全集中还记述着很多既美味可口又能具有食疗功效的作法。春笋尽管美味好处多，可是也不可以多吃，由于春笋中带有一种物质称为难可溶草酸，吃多了非常容易引起哮喘、过敏性疾病这些。因此在吃的情况下一定要把握好这一度。