油焖春笋的做法

　　一直都拥有“素餐之首”的春笋美味可口、脆响，具备较高的营养成分，它带有很多的蛋白、营养元素、钙、甲基纤维素这些，可以美容护肤清目、健脾胃护肝、润肠通便补钙补锌、而且還是减肥瘦身者的好帮手。假如既想作法简易，又期待可以消化吸收到春笋的营养成分，做到饮食疗法的实际效果，油焖春笋是个非常好的挑选。

　　油焖春笋看起来简易，事实上却带有非常高的功效与作用，它能够 美容护肤清目、补血补气止咳化痰、健脾胃促进消化这些。在做油焖春笋时，一定要遵循食谱的流程及其调味品的使用量，不然很容易影响口味，也可能让作用受到非常大影响。

　　油焖春笋的作法以下：

　　主要材料：春笋1斤

　　辅材：姜1一小块、糖1汤勺、酱油1汤勺、米酒1汤勺、植物油2汤勺、盐适量、冷水适当

　　作法流程：

　　1.春笋剥掉机壳，清洗。

　　2.把春笋切割成滚刀块。老根一部分割下来再行储存，煲汤时能够 鲜香。

　　3.锅内水烧开，倒进春笋块。

　　4.焯15秒后捞起来沥干水分。

　　5.把锅钙镁离子扔掉，擦拭水，上灶烧开后，倒进品利特等初榨橄榄油。

　　6. 放生姜片煸出香气。

　　7. 倒进焯好过的春笋。

　　8. 添加米酒后立刻盖上外盖，让酒味熏一下春笋。

　　9. 打开表盖，倒进糖、酱油。

　　10. 略炒匀后，添加小半碗冷水至刚未过食物。

　　11. 盖上外盖，开大火烧开后，改文火焖十分钟上下至进味。

　　12. 打开表盖，放大蜡烛锅内汁收粘稠就可以。

　　假如感觉油焖春笋的作法太繁杂，还可以略微简单化一些。实际上假如非常爱吃春笋，拌凉菜或是立即用食油炒还可以，但是春笋与动物油在一起配搭最好是，因此能够 在炒的情况下添加几片生猪肉，味儿也是非常好的。春笋虽好，可是也不可以多吃，尤其是结石病人及其老年人小孩子。