金针菜怎么吃

　　提到黄花菜，大家或许对黄花菜这一姓名更了解，实际上二者是同一种食品。即然黄花菜的营养成分非常丰富多彩，也曾被大家视作上等的上品，那麼，黄花菜如何吃呢?也有很多人不清楚如何烹制黄花菜，以致于许多 情况下吃法不善，导致腹胀、腹痛，乃至腹泻，下边讨论一下黄花菜的食用方法。

　　黄花菜如何吃?吃以前先辣手摧花

　　黄花菜的吃法十分关键，以前很多人不着调黄花菜如何吃，把黄花菜一摘回家就立即烹制，以致于导致腹痛等难受的状况出現，便是由于新鮮的黄花菜里边有毒副作用，应当最先解决一下再烹制，可是，假如处理方式不正确，也非常容易让黄花菜的营养元素外流，因而，黄花菜如何吃，有注重!

　　晒干干的红花大伙儿也不生疏，用小水泡发后就可以立即炒着吃完。但是新鮮的红花却不能那么轻率，假如立即炒了吃，一准得吃有问题来。这是由于新鮮黄花菜的蜂花粉里带有一种成分：秋水仙碱片。秋水仙碱片自身并沒有毒副作用，但一旦人吃下去后，在身体便会另一种毒副作用非常大的物质：类秋水仙碱片。类秋水仙碱片能明显地刺激性消化系统，引起急性中毒，出現恶心想吐口干、腹泻发烧等病症，假如一次食入20mg的秋水仙碱片就over了，但那就是10斤的鲜黄花菜才有的量，因此一般 不容易产生那麼极端化的情况。因此买新鮮花椰菜时，商家会叮嘱你：新鮮黄花菜炒以前前得用沸水焯熟，再服用。

　　可一旦确实把脆爽的红花绰水了，估算也没有什么服用的使用价值了，口味一定好似嚼生宣纸。因此最合适的一下，吃以前先辣手摧花：由于秋水仙碱片关键存有花芯上，因此把新鮮黄花的花蕊所有摘下，就可以除掉绝大多数的秋水仙碱片了。随后再把除掉花芯的红花放到盐水中侵泡30分钟，就可以安心的吃完。

　　炒新鮮金针菜的做法

　　原材料：红花300克、杏仁50克、青小辣椒各1个、猪通脊300克、生姜粉5克、盐5克。

　　作法：

　　1、新鮮红花的解决，把新鮮黄花的花蕊所有摘下，就可以除掉绝大多数的秋水仙碱片了。

　　2、再把除掉花芯的红花放到盐水中侵泡30分钟。

　　3、先把杏仁炒成淡黄盛出，再热锅进行爆香生姜粉，划归丝袜高跟鞋，丝袜高跟鞋掉色后添加青小辣椒丝火灾煸炒2分鐘。

　　4、添加新鮮红花煸炒1分鐘，放盐调料。

　　5、最终添加杏仁翻拌起锅。

　　黄花菜如何吃?假如烹调方法正确了，服用使用价值就反映出来，不仅有不错的益脑功效，并且还能用来延缓衰老，许多 孕妇、老人和小孩都十分喜欢黄花菜，便是因为它有提高记忆力和益脑的功效，而且其甲基纤维素成分丰富多彩，能够 推动排便的代谢，服用益处较多。