怎样挑选一块上等的好猪肉

　　近些年，伴随着各种各样防腐剂、猪肉精、饲料的创造发明，让本来美味极其的生猪肉也变的食不知味了，近期也是因为注水猪肉恶性事件的产生，而让老百姓们忘生猪肉望而生畏了。但是因为我们肚里馋虫的作怪，而偏要还爱吃点生猪肉。那麼我们究竟怎样选择才可以挑选到那片上等的好生猪肉呢?对于这一问题，网编挖地三尺总算找到回答，下边我们就一起来看下怎样选择一块上等的好生猪肉吧!

　　生猪肉行业现状

　　因为大家买生猪肉的情况下都偏重于选择猪瘦肉，误认为猪瘦肉多的便是好生猪肉，造成如今的一些商场和农贸市场卖的大多数全是瘦肉型生猪肉。一些全是打过猪肉精或引入水的生猪肉，乃至一些店家所售的生猪肉全是病死猪、病猪，那怎样在这之中选择一块既新鮮身心健康、口味又好的生猪肉呢。

　　选择生猪肉的五个方法

　　一、选择不肥不瘦的生猪肉。过肥的生猪肉尽管口味很滑但一直给人觉得油乎乎的，大部分小伙伴们不喜欢不用说，它还具备较高成分的人体脂肪，服用之后给肝脏产生给比较严重的压力，因此爱吃肥肉的小伙伴们千万不要因嘴馋而危害了肝脏哦!过瘦的生猪肉尽管含的人体脂肪量相对性少了许多 ，可是它的口味十分的不太好，非常容易令人造成吃木材的觉得。因此，综合性上边的叫法，不肥不瘦的恰好适合，一切物极必反，生猪肉也一样，这也地支相害了我们中国人的“中庸思想”。

　　二、假如确实讨厌吃肥肉。那麼也最好是要挑选当场切分的全猪瘦肉，由于从白肉上更非常容易辨别全部生猪肉的优劣。好的或新鮮的生猪肉，人体脂肪雪白有光泽度。肌肉颜色匀称，表面微干或微潮湿。用手指按一按，凹痕能快速修复。

　　三、看外皮。这也是为什么需看当场切分的生猪肉更安全性的原因。外皮有小红点或血点多见病死猪肉，猪肉皮厚而毛孔粗的且肌肉色调暗红色的，大多数是母猪肉。

　　四、看肌肉。肌肉中间有积血的，大多数是宰杀以前就身亡的，是由于放血不干净导致的。肌肉色调玉梅或深红色的，多见加上猪肉精一类的药物所造成。色调灰白色的，注水肉的可能性大，举起生猪肉看放肉的砧板上是不是有水迹就可分辨。

　　五、闻。新鮮的生猪肉有一种肉鲜的一切正常味道。不新鮮的生猪肉有氨味或酸气。

　　温馨提醒：根据所述的详细介绍，坚信您对怎样选择一块您令人满意的上等的好生猪肉的方式早已有一定的了解了，但是网编在这儿還是要提示一下小伙伴们，肉虽美味但一定要留意量哦，千万别由于服用过多的肉类食品而给人体产生很多的胆固醇哦!