在超市如何选购优质的蔬菜

      如今很多人全是买水果的情况下大量的情况下挑选去超市，可是我们在超市买菜的情况下我们应当留意许多 的问题的，下边大众养生网食物购买网编给大伙说说选择蔬菜水果的关键点有什么吧。

　　关键点一：了解墨绿色叶菜

　　墨绿色叶菜以叶茎为关键服用一部分，叶片色调墨绿色的蔬菜水果，营养成分最大。例如西兰花、油麦菜、青菜、茼蒿菜、芥蓝等。白菜和卷心菜都算不上，由于他们叶片色调较浅，代表着营养元素成分达不上墨绿色叶菜的标准。一些营养成分高、色调墨绿色的花苔类蔬菜水果也归属于墨绿色叶菜，如绿菜花、油菜薹等。

　　关键点二：了解食品标识

　　依照蔬菜水果的种植管理方法和质量体系认证方法，能够 分成一般蔬菜水果、无公害蔬菜、翠绿色食品蔬菜水果和无公害蔬菜四类。在其中有机化学蔬菜种植技术中无需一切人造合成物质，翠绿色食品无需一切中高毒物质，无公害蔬菜则服务承诺不容易产生化肥超标准问题。是否某一类蔬菜水果，需看有没有相对的产品品质验证标识，而不是只是看有没有保鲜袋。沒有保鲜袋的蔬菜水果，假如了解知名品牌和原产地，看上去很新鮮，还可以安心选购。

　　关键点三：冷藏柜卖蔬菜更安心

　　蔬菜水果重在新鮮。採收后放到室内温度下，维他命的溶解速率十分快，有毒物质亚硝酸钠的成分却会快速升高。因此，蔬菜水果理应贮藏在冷藏柜之中而不是室外储放。保鲜袋能够 减缓水份外流，减少营养元素的损害。因而，冷藏柜里加保鲜袋的菜更为非常值得安心选购。