怎样储存大米才能保鲜?

　　稻米如今早已变成每一个家中也不缺的食品了，尤其是一些乡村家中，一般 提前准备了许多 稻米，保存起来，吃很多月，乃至一年。可是，时间长了，稻米也会长霉、长虫，造成营养元素外流。那麼，稻米应当如何存储才可以保存其营养元素呢?下边我们就讨论一下稻米的存储方式。

　　严苛而言，大米的保质期是6月，而且要放置荫凉自然通风干躁处，因而，建议大伙儿最好是不要在家里储放过多的稻米，最好随吃随买，或是少储放一些。乡村如今许多 家中都不自信有打米机，一次还可以少打一些稻米，吃完了再打最好是。

　　黑龙江谷物产业协会副理事长徐向颖详细介绍，不论是商场、菜市场，還是市场批发，对稻米的储存都务必严控环境湿度和溫度，严苛留意荫凉、自然通风储存。

　　当初获得的新粮最有营养成分，若存储不善，迅速会丧失质量，不但丧失原来的色香味俱全，营养元素和服用质量降低，乃至可能长霉霉变造成有害有害物。在家庭氛围的溫暖、潮湿标准下，存储稻米的难度系数增加。能够 将稻米装在陶器或是包装袋等自然通风比较好的设备中储存，但不可以立即放到地面上，要在下面垫一些东西，也要常常留意维持荫凉、自然通风、干躁，防止高溫和阳光照射。也要常常清仓处理晒一晒陶罐和包装袋，消除里边的糖份和幼虫，但不能晒稻米。

　　一些人习惯性到销售市场上批发大米，买25Kg批量的，回家了再自主散装到大饮料瓶或5升果汁瓶里，这类作法对稻米的冷藏十分不好。由于稻米伴随着存储時间的增加，內部酶促反应减少，构造慢慢松驰，小米粒碎了之后很容易长小虫子。因此，在较为湿冷的时节，能够 在米罐内放几头干蒜头，可是干万不可以暴晒。由于暴晒会使水份快速流失，一些颗粒物会碎掉，造成服用质量受到非常大影响。若再放入湿冷自然环境更非常容易返潮、发霉、长虫，因此要提早放入配有适当麻椒和小茴香的挎包。

　　家中假如买来大袋的稻米，储存时也可参考稻米的选择标准，常常看一下、抓抓、闻一闻、尝一尝。

　　1.看它是不是有光泽度，颜色是不是一切正常。

　　2.抓一把放宽，观查手上是不是沾有糠粉，一切正常达标的稻米因为基本沒有糠粉，不沾手。

　　3.闻稻米的味道，取小量稻米，向稻米哈一口气，或用力磨擦发热，随后马上嗅其味道。一切正常稻米具备香味儿，无臭味。

　　4.尝稻米的味儿，取几颗稻米放入口中细嚼，一切正常的稻米甜甜的，无臭味。

　　温馨提醒：以上早已详解了稻米的存储方式，稻米是我们每一个人每日都是服用的正餐，大伙儿千万别心存侥幸，虽然价格低，但也不必一次性的选购得过多，而且买回去要留意维持干躁自然通风，防止日晒。那样才可以维持新鮮的口感和营养成分。