芒果布丁的做法

　　芒果，是一种营养丰富的新鲜的热带水果，瓜瓤甘甜嫩滑，让人垂涎三尺。大家适当地服用芒果，可以清肠胃、预防便秘、主动脉化、高血压等，具备防癌美容护肤的作用。一般来说，芒果除开可以新鮮服用外，还能够生产加工成果脯、苹果酱、水果汁、甜点等食品。芒果牛奶布丁便是一款较为火爆的生产加工食品。那麼，芒果布丁的做法是如何?

　　牛奶布丁是美国的传统式食品。牛奶布丁的类型有很多，在其中，芒果牛奶布丁是比较普遍的一种。那麼，芒果布丁的做法有什么?

　　原材料

　　明胶粉10克，水(果胶用)3一茶匙，芒果(瓶装)1、5只份，牛乳5一茶匙，生鸡蛋1只，水2杯，特制白砂糖60克，淡奶油1/4小勺，水(蛋糊粉用)2小勺。

　　作法

　　将明胶粉撒进适当的水里，拌和至融化。

　　1、将一半芒果打汁，和牛乳融化，用全能过滤装置过虑。

　　2、剩下的瓜瓤切割成1公分厚为的一小块。

　　3、将生鸡蛋打进碗中，拌和至出現泡沫塑料。

　　4、锅中放进适当的水烧开，添加特制白砂糖煮至融化后歇火，添加果胶，拌和融化至溫度变湿热。

　　5、4中添加淡奶油搅拌，用全能过滤装置过虑，添加3，再添加用适度的水融化的牛乳蛋糊粉搅拌。

　　6、添加1和2拌和。

　　7、将6倒进磨具，放进冰箱冷冻约2钟头。

　　小提示

　　1、牛乳不必烧开，看到旁边略微冒小泡就可以熄火，添加糖及吉利丁粉后要持续拌和使其完全融化。

　　2、留1/4芒果切成小丁是以便使芒果牛奶布丁的口味带著颗粒物，味儿更强。

　　3、最终加少量柠檬水能够 使牛奶布丁口味甜酸，假如确实沒有，能够 省去不用。

　　4、芒果牛奶布丁维持冷冻后服用口味最好。

　　5、若是想要淡奶油制作，秘方是：鲜奶油80ML和芒果弄成泥;90ML牛乳放煮放锅里至微沸融化白砂糖和吉利丁粉，其他流程同样。

　　6、吉利丁粉是获取自鱼膘、鱼片生产加工做成的一种蛋白疑胶，也称之为吉利丁粉，能够 在淘宝中卖蛋糕烘焙用具的网店内购买。

　　温馨提醒：芒果布丁的做法并不象大家所想像中的那麼繁杂，其作法非常简单，十分合适家居烹调。喜欢吃牛奶布丁的盆友何不依照以上的方式来制做。需要留意的是，芒果是不可以和辛辣食物食品、海货等服用的。