酿葡萄酒的方法

家中酿造的红酒味儿正宗，价格低，最重要的是不用一切防腐剂和添加剂，干净沒有毒副作用，喝起來非常安心。如今很多人都想自己酿酒了，如今更是红提很多发售的情况下，是酿造红酒的最佳时间。酿葡萄酒的方式其实不是很难，用的原材料主要是红提和糖，再寻个器皿就可以了，下边一起学一下。

您也想自身在家酿葡萄酒吗？把握了酿葡萄酒的方式您还可以酿好味儿正宗的美酒。

　　一，一定要在红提很多发售的夏季买当然完善的红提，不必买反季的大棚内种植的红提。要买暗紫色的成熟了的红提(尝一尝味儿，特甜的一般是成熟了的);看一下果蒂处，如果是青的，并且味儿酸，就可能是打过"催红素"的，那样的红提最好是不必买。

　　二，用剪子接近果蒂处把红提一个个地剪开，能够 留一点果蒂，以防伤了外果皮;不必用力去揪红提，揪下红提就可能伤来到外果皮;但凡伤了外果皮的红提放进一边去，存着吃，无需它做红酒。

　　三，把剪好的红提清洗干净后用盐水侵泡十分钟上下，它是以便除掉葡萄上的化肥和别的有害物(前边说到红提伤了皮的不必用于酿造红酒，便是担心侵泡时盐浸水到瓜瓤里边来到，影响红酒的品质)。随后再用冷水清洗一遍，再把水控干。

　　四，把红提倒在盆中，用把手他们一个个弄碎，葡萄，葡萄籽和瓜瓤统统留到盆中，随后依照六斤红提一斤白砂糖的占比(喜爱甜一点的能够 适度多放一点)，搅拌均匀，等白砂糖彻底溶化之后装在洗干净的玻璃瓶里。留意，玻璃瓶不必装得太满，要空出三分之一的室内空间，由于红提在发醇的全过程中会澎涨，会造成很多的汽体，假如装的过满，红酒会溢出来。此外，以便不许外边的气体进来，在瓶塞上最好用包装袋缠紧。

　　五，夏季平均气温高，过二十一天红酒就酿好啦;假如平均气温低(小于三十度)能够 多酿几日。要留意的是，酿的時间越长酒气越浓;红酒经过酿制之后，放的時间越长，酒气越浓。我不太喜欢太浓的红酒，因此即便平均气温不高，我数最多二十六七天就开盖除杂。

　　六，红酒经过酿制之后，要把葡萄籽，葡萄，也有发过酵的瓜瓤都滤除，这就需要除杂。除杂的专用工具买了的漏瓢，有些人用沙布过虑还可以;总之因陋就简，家中有什么可以用于除掉残渣的，就土法上马，用其所长，留有红酒就可以了。要留意的是，除杂的专用工具一定要严苛消毒杀菌，不必把病菌送到酒里边来到哦。

　　红酒美容养生，益寿延年的实际效果特别好，还能协助我们减少胆固醇，维护我们的身心健康，如今大伙儿对制酒的全过程都了解了，制酒也是非常简单吧，如今更是红提完善的时节，有兴趣爱好的盆友，快亲手做吧!酿好甘甜惟美的红酒与亲人共享。