肉毒杆菌传播途径有食材传播、病原体传播等，肉毒杆菌的传播能力是比较强的，在感染到肉毒杆菌的时候会有中毒病症，不及时做治疗对生命安全会造成威胁。
1、食材传播：食材传播肉毒杆菌的时候多见于腌猪肉、生猪肉和制作条件不佳的水果罐头，主要是肉毒杆菌的繁殖，没有严格的环境要求，在食物感染的肉毒杆菌的时候，就会出现蛋白水解酶，也就会使食物变质，身体抵抗力比较弱的人群，在接触到这些食物的时候就会引发感染，有可能还会存在机体中毒；
2、病原体传播：家畜家禽和鱼类属于肉毒杆菌的主要传染源，这些病原菌可以通过食草动物的肠胃排出，就会对环境造成污染，在这个环境中制造出的食物，没有加到一定的温度，氧气不足就会使肉毒素快速繁育，人类使用到的这些食物或者接触到的这种环境，就有可能会感染。为了个人身体健康，在平时生活中要做好饮食调整，对于发酵以及腐败的食物是绝对不能使用的，在使用食物的时候要做好食物的清洁以及加温工作，特别是烧开后这些毒素就会消除。