手泡水发白脱皮可能是因为浸泡时间过长、感染性炎症、过敏性炎症等原因，需要及时的做针对性的治疗。
1、浸泡时间过长：手在水里长时间的浸泡，可能会伴有角质的剥脱，容易出现脱皮的现象，是属于正常的反应。
2、感染性炎症：手部如果出现了病原菌感染，引起了炎症性反应，可能会出现手部黏膜充血，容易伴有手脱皮的症状，需要对局部涂抹消炎类的药膏，比如红霉素软膏、糠酸莫米松乳膏、他克莫司软膏等。
3、过敏性炎症：手部如果出现了过敏性炎症，会导致手部的黏膜充血瘙痒，在浸泡的过程中可能会伴有脱皮，要配合医生通过抗过敏类的药物治疗，比如氯雷他定分散片、盐酸西替利嗪片、盐酸苯海拉明片等。
除了以上原因，也有可能是出现了维生素缺乏，需要及时配合医生做治疗。