西瓜籽是一种非常受欢迎的食物，属于是一种比较常见的小零食，深受很多人的喜欢。西瓜籽含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，经常吃一些西瓜籽对身体健康有很好的帮助。在西瓜籽的时候，一定要注意，曾经出现过很多人在吃西瓜籽的时候，因为吃的着急，就出现了西瓜籽卡在喉咙的情况。
西瓜籽卡在喉咙怎么办
会导致咽喉的炎症发生。建议你到医院检查喉镜，如果没有异物，口服治疗咽炎的药物就行了。
西瓜籽的营养价值
西瓜子含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E，钾、铁、硒等营养元素，以及糖类、膳食纤维等，具有很高的营养价值和食疗保健功效。
1、蛋白质：
蛋白质有极其重要的生物学意义。人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。它对调节生理功能，维持新陈代谢起着极其重要的作用。
2、不饱和脂肪酸：
不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，降低血中胆固醇，降低血液粘稠度，改善血液循环，提高脑血细胞的活性，增强记忆力，增强机体免疫功能。
3、维生素：
维生素是生物体所需的微量营养成分，对生物体的新陈代谢起调节作用。其中B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，参与能量代谢，能增强体力、滋补强身。维生素E则是一种重要的抗氧化剂，能保护机体细胞免收自由基的损害，达到抗皱、抗衰老、美颜的效果。
4、矿物质元素：
矿物质能维持身体内的渗透平衡，作为酶的激活物参与神经脉冲的传递。其中钾元素是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。铁元素则是血红蛋白的主要原料之一，具有造血，促进神经细胞生长的作用。