很多人对冰乙酸和冰醋酸充满疑问，不知道冰乙酸和冰醋酸究竟有什么区别，然而二者其实并没有区别啊，冰乙酸就是冰醋酸啊！二者拥有着一模一样的分子式，一些人喜欢叫哪一个，只是这些人平时的习惯而已。那么冰乙酸（冰醋酸）究竟是什么，下面我们就来看一看。
一、用途
用途:主要用于合成醋酸乙烯、醋酸纤维、醋酸酐、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸等。也是制药、染料、农药及其他有机合成的重要原料。此外，在照像药品制造、醋酸纤维素、织物印染以及橡胶工业等方面也有广泛的用途、制造塑料、染料的溶剂、照相、医药、农药以及其他有机合成的原料。
二、外形
乙酸，含量约为30%，在常温下均为液态。而冰乙酸含量为98%以上，可认为是纯乙酸，这种乙酸在高于14摄氏度以上为液态，在14摄氏度以下，即为固体，外观很象冰，故称为冰乙酸，在北方即使不到结冰的天气，也要注意防冻。
我们吃的食醋含乙酸约为3%，白醋为乙酸勾兑而成，酸度够，口感差。酿制醋却有很多的风味物质，口感好。
冰乙酸的凝固点应该是16.6度，16度以下即为固态，像水结了冰一样。
标准说明
本标准适用于由乙炔、乙醇、乙烯为原料制得的工业冰乙酸;也适用于三聚乙醛与二甲苯共氧化法制得的工业冰乙酸。
英文名称:Aceticacid
分子式:C2H4O2 ;CH3COOH
分子量:60.05(按1985年国际原子量)
密度:1.0492
沸点:117.9℃
CAS号:64-19-7
三、食用级冰乙酸
百分之99含量
市场价格:3-5元每公斤
食用冰乙酸由发酵法生产的乙醇为原料制得。该产品在食品行业中用作酸味剂和增香剂，适当稀释可调配成食醋，含量在3--5%时可作为醋酸直接使用，日常使用按实际需要量添加。