老冰糖有着很好的营养价值，它具有生津止渴，润肺止咳的作用，有很好的去火除烦的功效，平时在吃老冰糖的时候，因为老冰糖块儿比较大，需要把老冰糖弄碎。这时候很多人会犯难，因为它确实比较坚硬，在这里教大家一招，可以把老冰糖放到微波炉里面稍微打一下，然后拿出来轻轻一掰，就能变成很多小块。
老冰糖怎么弄碎
把大块冰糖放入微波炉，调至中高火，根据冰糖的大小，加热10~15秒钟，取出冰糖后，用手轻轻一掰，，就可以碎成小块小块的啦，想拿来干嘛就干嘛。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
1.生津止渴
润喉去燥，使人清爽舒适。
2.润肺
富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3.化痰止咳
冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
4.清热除火
冰糖能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
5.解毒
冰糖清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
6.祛脂降压
冰糖能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。