油烟味对人体的危害是比较大的，可能会对皮肤造成一定的影响，也可能会导致支气管炎情况的发生，另外还有可能会导致肺部病变情况的出现，这样就会对人体健康造成影响。
1、皮肤影响：如果在平时生活中没有做好防护工作，可能由于油烟味刺激的原因，或者是由于油烟附着在脸上皮肤的情况，就有可能会导致毛孔出现堵塞的情况，也就会使脸部皮肤变得比较差。
2、支气管炎：如果在平时没有做好防护工作，可能由于大量吸入油烟味的原因，而导致呼吸道黏膜损伤，这样就有可能会导致患者出现支气管炎的情况，甚至还可能会出现支气管哮喘疾病。
3、肺部病变：由于大量吸入油烟味道的原因，而导致支气管炎情况的发生，而在出现这种情况时也可能会加重肺部的影响，甚至很可能会导致患者出现呼吸困难或者是胸闷的情况，严重的还可能会导致肺部病变情况的发生。
为了避免这种情况的出现，在炒菜时一定要注意做好防护工作，尽量减少油烟味的吸入，以免对身体健康造成危害。