粉丝很多人都非常喜爱吃，有的人吃了粉丝后出现胃难受、呕吐等症状，出现这种症状的原因有很多。粉丝这种产品含有较多的淀粉，如果吃的较多，容易产生较多的气体，引起胃胀，就会出现胃难受呕吐的现象。粉丝本身就是不容易消化的食物，如果没有熟透，也容易出现上述症状。
粉丝中含有大量的淀粉，而大量的淀粉进入肠胃中容易出现胀气，因此粉丝食用过多，容易导致胀气，腹痛，还会伴有恶心想吐的感觉。粉条本身难以消化，食用过多会造成消化不良，,酸性分泌物会刺激胃粘膜，胃酸分泌过多，造成胃部不适。如果造成上述情况，应当适量地去吃柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜等等，这些碱性的食物，对有中和胃酸有很重要的作用。
吃了粉丝会对人体产生危害的，但是主要不是对胃，而是其他器官累积，粉丝，粉条等面食在加工制作过程中，添加了明矾。传统面食制作过程中，加入了0.5％左右明矾。