三七叶子的正确吃法通常可以炖汤、清炒或者是炒鸡蛋吃，一般都是比较好的。
1、炖汤：在炖汤的时候通常可以加入一些，一般可以在做紫菜蛋花汤的时候加入一些三七叶，能够使口感变得更加的美味，营养也会更加丰富。
2、清炒：通常需要将三七叶子清洗干净，然后加入一些蒜末炒制，通常会相对比较清淡，而且也能够避免破坏里面的营养价值。
3、炒鸡蛋：三七叶子可以和鸡蛋一起炒，可以补充蛋白质或者是维生素等营养成分，但是也要避免吃得太多。