家庭制作海带时会有各种各样的问题，例如如何清洗、如何煮、需要放什么材料等等的问题。海带一般放清水里煮十五分钟左右就好，不需要太久否则会影响口感，如果怕海带泰兴不容易蓝，可以放一些添加物，帮助海带泡发，煮的时候更轻松。本文提供了几种方法，一起来看看吧。
1：用盐水泡发 煮海带之前，在水中加点盐，把干海带浸泡一段时间，可以快速泡发干海带，煮起来更容易烂。
2：加淀粉泡发 在水中加淀粉浸泡干海带，也能让干海带快速泡发，煮的时候更快煮烂。 干海带怎么煮容易烂熟小窍门3：用淘米水泡发 在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。
4：用开水烫 用来煲汤的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，更容易煮烂，而且味道更鲜美。
5：加白醋煮 海带泡软后，煮的时候，加入适量的白醋，不仅能去除海带特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。
6：加菠菜煮 煮海带时加些菠菜能快速煮烂，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，能使海带迅速变软。
7：加食用碱煮 海带在煮的时候中加少许食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。
8：先蒸后泡 把干海带放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，再用清水浸泡两三个小时，海带很容易煮烂。
较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上，即又脆又嫩了。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮很快变软了，如果用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软。
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。