蜂蜜是市面上销售的比较多的一种东西，主要是对于一些身体健康方面来说，有着一定的效果，这是一种保健食品。相信很多人买的蜂蜜都是市面上销售的那种已经加工之后的蜂蜜，这种东西都有一定的保持时间。那么当自己不小心喝了变质的蜂蜜之后，会对身体造成哪些影响呢？下面就让我们一起来看一下喝了变质蜂蜜的危害吧。
蜂蜜变质之后会有什么特点呢?
1、会有酒精发酵的味道和酸味
蜂蜜变质后有酒精的产生，所以有酒精发酵的味道。并且还会伴有酸味，是因为蜂蜜发酵时也有醋酸产生。
2、会出现大量的泡泡
蜂蜜质量好的时候是表面出现很多小泡泡，但是变质后出现的是大泡泡。而且会出现长平的现象。
3、蜂蜜开始变稀
蜂蜜变质以后就会变稀，因为蜂蜜中的糖分开始分解，并且有水分产生，所以蜂蜜会越来越稀。
蜂蜜变质还能吃吗
1、蜂蜜发生变质以后就是能再继续食用的，因为蜂蜜中的糖分在变质以后就会产生一种对人身体危害性特别大的物质，特别是对人类的肝和胃都有很大的损伤，食用后不但不会吸收到应有的营养，还会影响自己的身体健康。
2、蜂蜜变质与过期是一个不同的概念，大家要分清楚，蜂蜜的变质是说它的性质已经出现了改变，比如它的味道变酸，质地变稀等，都是蜂蜜变质的重要表现，另外有些蜂蜜在变稀以后还产生出大量的气泡，这也是蜂蜜变质的重要表现，出现这些情况的蜂蜜是坚决不能再食用了。
3、如果蜂蜜只是超出了包装让的保质期，其形态没有大的变化，这说明蜂蜜还没有出现变质的情况，人们接着食用对身体没有危害性产生，如果觉得它出了保质期，食用不安全，也可以把这种蜂蜜制成面膜来使用，它的美容功效是不会打折的。
蜂蜜变质之后不能再吃了!
蜂蜜之所以变质，就是因为有细菌和空气进入蜂蜜里面，在蜂蜜中繁殖，此时蜂蜜里面的酵母菌也开始变多，吃了之后人可能会拉肚子，并且对胃和肝都不好，所以，不建议食用。