盐是人体必不可缺少的成分，能够增加体液代谢，同时还可以起到消炎消肿的效果，食盐的主要成分是氯化钠，味咸，性寒，咸味可以刺激味觉，增加唾液分泌，同时还可以增进食欲，如果患者在高温作业下由于出汗过多，一般可以通过补充含盐饮料补充体内营养。
食盐还具有杀菌消炎的效果，能够使血液凝集，起到止血的作用，但是盐的摄入量与高血压有一定关系，如果患者在日常生活中盐分摄入过多，通常容易导致高血压，所以日常生活中需要控制食盐的摄入量。