番茄红素的作用主要是抗氧化、预防心血管、调理皮肤。
1、抗氧化：番茄红素具有较强的抗氧化作用，能够达到促进细胞增长和再生的效果，而且还能够达到延缓皮肤衰老的效果。
2、预防心血管疾病：番茄红素能够达到预防心血管疾病的效果，能够提高自身的免疫力，还能够达到保护细胞病变或者是突变的效果。
3、调理皮肤：长期坚持使用番茄红素，能够达到调理皮肤的效果，能够维持皮肤的健康。一般可以通过吃西红柿的方法来达到改善的效果，西红柿当中的番茄红素含量是比较高。