咀嚼功能对人们的生存至关重要，咀嚼能帮助人们将食物进行分割，让食物更容易消化，咀嚼需要强大的肌肉力量来实现，因此，咀嚼肌也是脸部非常重要的部分，咀嚼肌肉也是比较复杂的集合体，包含多个单独的肌肉部分，下面就来看看咀嚼肌包括哪些呢？希望大家能够了解一下吧。
咀嚼肌有咬肌、颞肌、翼外肌和翼内肌四对，强而有力，均分布于下颌关节周围，收缩时牵引下颌骨，进行咀嚼运动。
解剖结构与组成
咀嚼肌位于下方的下颌骨同上方的颞骨、上颌骨、颧骨和蝶骨之间，是运动颞下颌关节进行咀嚼的主要肌；咀嚼肌发生于颌弓的原肌块，由三叉神经的下颌神经分支支配，并由上颌动脉的支和颞浅动脉供给其血液。咀嚼肌包括：咬肌、颞肌、翼外肌和翼内肌。
咬肌
咬肌呈长方形，起自颧弓下缘和内侧面的全长。其肌束可分为三层，三层的前分彼此联合。
①层行向下后，止于下颌角及下颌支外面的下半；
②中层行向下，止于下颌支外面中分；③深层止于下颌支外面上分及冠突。中层与深层的肌束有一定的交叉。咬肌接受下颌神经前干的咬肌神经支配。
功能：咀嚼时提下颌骨，静止时作用甚微。
颞肌
颞肌呈扇形，起自颞窝的颞骨和颞筋膜深面。肌束下行集中移行为腱，经颧弓深面，止于下颌骨冠突的尖、外侧面、前缘及后缘。此肌接受下颌神经前干的颞深神经支配。功能：上提下颌骨，并拉下颌骨向后；参与颞下颌关节的侧向运动。
翼外肌
翼外肌短而厚，有二头，起自：
①骨大翼下面，
②蝶骨翼突外侧板的外侧面。肌束行向后外，止于下颌颈前面的翼肌凹及颞下颌关节的关节囊和关节盘。此肌接受下颌神经前干之支的支配。功能：牵下颌头、关节囊及关节盘向前；两侧肌同时收缩，表现为张口和下颌前伸；单侧肌(与本侧翼内肌同时)收缩，使颏转向对侧，两侧的肌如此交替收缩，即完成咀嚼运动。