所谓的火气大是指一个人全身都会有燥热的感觉，而且除了会有口腔溃疡，口臭，便秘，还会有小便赤黄，这类人的体质大多数都是热性体质的，所以不会存在手脚冰冷的现象，但也有几个别的人身体因为过于虚弱，所以才会有上火的相反症状，出现上火之后也不用太担心，先看看怎么回事。
到底哪些食物属于"上火"的食物呢?中医把食物分为四气，分别为温、热、寒、凉。温热的食物有羊肉、生姜、大蒜、辣椒、龙眼、榴梿等;寒凉的食物有萝卜、豆腐、苦瓜、西瓜、杨桃、香瓜等，前者所指的这些食物，就是一般俗称上火或火气大的食物，而后者就是所谓降火气的食物。
.为何会"火气大"?火气大除了吃了「燥」的东西之外,另外失眠睡不好也会。2."火气大"会有什么现象产生、症状?最主要的症状是,嘴破与喉咙痛。除了嘴破与喉咙痛之外,还会感觉口渴口干,更严重甚至下午心口热,或者手心会热。
口腔黏膜是一直增生的,若是废物堆积过多或者有些维生素等营养不够的时候,会减少增生的速度,以致口腔黏膜的修补能力下降,所以才会出现口破的状况。所以要多吃些含维生素的果菜,以及多喝水清除废物。另外,吃些寒性食物降低新陈代谢率也是可以让黏膜细胞死得慢一点,让废物生成慢一点。