脂肪酶正常值大概在28U/L至280U/L之间，是人体不可或缺一种物质，能有效分解体内脂肪。
脂肪酶是消化食物当中脂肪的一种消化酶，可以将人体当中的甘油三酯分解为脂肪酸和甘油，再由人体吸收消化，主要存在于脂肪组织液以及肠胃道当中，如果数值出现异常，有可能是出现了急性胰腺炎，是胰腺炎比较敏感一个数值指标。那如果脂肪没异常，还需要通过抽血检验血清当中含有的脂肪酶做针对性治疗，如果是急性胰腺炎严重时，需要通过静脉输液治疗。
急性胰腺炎在治疗时要及时补充体内所需要液体，避免出现电解质紊乱，还需要输液、头孢和止痛的药物。