血蛤怎么保存

血蛤作为一种美味的食材，许多朋友对其是非常喜爱的，因为血蛤的味道是非常鲜美的，并且制作的方式也有多种，怎样的制作方式都可以让血蛤的鲜香味凸显出来。想要保存血蛤，那么可以放在8-15摄氏度的水中，最好还是流动水，也可以放入冰箱的冷冻进行保存。

血蛤怎么保存

血蛤可以通过8-15度的水温，水流动保存。也可以通过冷冻保存。如果是鲜活的急速冷冻低温零下30度，问题不大，如果只是放在保鲜里，要确认取出的血蛤全都是鲜活才可以

冷冻也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。

血蛤能放多久

血蛤为广盐性贝类，在海水比重1.008～1.022之间均能正常生活，比重1.015～1.018时更适于它的生长和繁殖，比重低于1.004时则会窒息死亡。对温度的适应性也较强，在泥温0～35℃条件下均能正常生活，高于35℃时，出现麻痹状态，40℃时则出现死亡，0℃以下出现冻伤。耐干露能力极强，在气温5～10℃可耐干露28～30天。因此，苗在长距离运输中，成活率极高。

血蛤的食用方法

我国食用蚶子历史也很久远，蚶肉肉嫩润滑，鲜美异常，入馔味佳，令人垂涎。烧时不宜多煮，宜快速烹制，否则易老涩难嚼，寡淡少味。我们这里的主要的烹制方法是将蚶子洗净。将沙锅置于旺火上，将清水烧沸，放入蚶子略烫，待壳欲开时即捞起。葱末、绍酒、姜末、酱油、胡椒粉、香油、米醋蘸而食之。

血蛤的食用禁忌

在这里建议大家在购买血蛤的时候一定要注意挑选新鲜的，另外食用的话可以快烫后食用，也可以直接食用生血蛤，凉拌血蛤也是一道美味佳肴。