春笋坚信日常生活大伙儿也不生疏，那麼你吃过笋衣吗?不仅很多人沒有吃过，就连笋衣是啥都不清楚。简单一点而言，笋衣就是说春笋在生长发育成长阶段中脱落下来的壳，自然它归属于一类技巧，因而在吃的情况下毫无疑问要提早泡开的。那麼，笋衣怎样泡开非常简单?下边教大伙儿二种简易的方式 。
一般侵泡方式 没办法浸湿浸软,下边详细介绍二种方式 :
1.泡开时先将其放进炒锅内,满油水后煮30分钟,随后用文火煮焖一会儿,再捞起来摘除老根,清洗,侵泡在洗米水中备用.
2.先加凉水将其泡软后切割成片状,再用少量碱水烧开侵泡5分鐘上下捞起来,放冷水中漂净,就可以与其他食品一起烹饪.
笋衣骨头汤
食物原料：猪排骨400g 泡开笋衣200g
辅材：盐适量 米酒适当 姜片1一小块 葱段少量 山泉水2海碗
流程：
1.猪排骨清洗，冷水入锅，放进生姜片和一勺子米酒煮沸绰水，水开之后一定要扯开大锅盖多煮十多分钟，那样血沫才可以煮出去，炖出去的汤也才可以清
2.把绰水之后的猪排骨清洗，放进石锅内
3.笋衣清洗凉干水分
4.在石锅一次性加山泉水至8分满，放进一勺子米酒，几块姜片，大火烧开之后转文火煲一小时
5.排骨煲30分钟之后放进笋衣煮沸，再次转文火
6.起锅前十分钟添加盐调料
7.起锅加葱段，汤清味美丽的养生汤就好了
小提示要想喝好汤，还记得猪排骨冷水入锅，绰水能让料汁净透。
泡开好的笋衣能够 作为煮汤或者炒瘦肉，味儿全是较为美味的，且营养成分也较高。笋衣如何吃?根据掌握，您是不是学会了笋衣骨头汤和笋衣烧肉呢?那麼，当您有笋衣的情况下，很难不必担心如何做了，您能够 依据本人钟爱，挑选煮汤或是烧菜。