很多人都了解，纯蜂蜜被称作天然的营养保健品，尤其是在冬天来临的情况下，因为人的运动强度降低，长期性处在静止不动情况，非常容易造成疲惫，而蜂蜜柠檬水却有着缓解疲劳的作用，可以说在冬季蜂蜜水的益处是许多 的。那麼服用野生蜂蜜的情况下需要谨慎，这是为什么呢?
野生蜂蜜要谨慎服用的原因：
我们的日常生活总会有那麼一部分人，热衷选购田里、道路旁岗位蜂农自身生产的纯蜂蜜，觉得那样的野生蜂蜜更天然、更不含防腐剂。新闻记者历经掌握获知，1斤“纯蜂蜜”的市场价乃至能够 做到15元上下，市场价远远地高过目前市面上的绝大多数纯蜂蜜。那麼，昂贵的野生蜂蜜其营养成分是不是也一样高过生产加工过的纯蜂蜜呢?营养科大夫王元得出了回答：服用野生蜂蜜存有一定风险性。
“野生蜂蜜未历经生产加工，蜜峰在酿蜜的全过程中可能会触碰到一些有毒副作用的花，大家服用那样的纯蜂蜜，会存有中毒了的可能。”值得一提的是，野生蜂蜜的采蜜源无法控制，可能也会带有一些造成特殊群体皮肤过敏的蜂花粉，因而服用野生蜂蜜还需要慎重看待。
吃蜂蜜的禁忌有什么?
1、不能过多
纯蜂蜜有着较甜的口味，很多人喜爱用蜂蜜泡水、泡牛乳或是添加食材中服用，但纯蜂蜜中的单糖成分较高，服用过多纯蜂蜜，非常容易促使血糖值迅速升高，不利身心健康。一切正常成年人每日服用纯蜂蜜的量控制在约20克上下为宜。
2、不适合加温
纯蜂蜜的营养成分很高，除开带有维他命、铁、钙、等营养元素出现意外，纯蜂蜜中还带有胃蛋白酶、脂肪酶、转化酶，是食材中含酶数最多的一种。而酶能够 协助身体消化、推动新陈代谢。这种酶类都怕冷，溫度过高，就丧失特异性，也会让其营养成分消退。因而，服用纯蜂蜜时不适合加温，如需冬季热饮，最好是以不超过50℃为宜的温水调服。