一般的绿色植物，是由根、茎、叶、花、果子和種子组成的，例如普遍的苹果树，根茎叶就一目了然。但是有好区别的就会有不太好区别的，例如马铃薯和地瓜。这二种食材都长在地底，木薯淀粉成分都很高，二者全是既能够烧菜又可以当正餐，绝大部分人都感觉有这么多相同点的两种食材，也应当归属于绿色植物的同一个一部分。
但在网络上却有那么一个叫法：别以为马铃薯和地瓜看起来挺像，可他们确是绿色植物的不一样一部分，一个是茎、一个是根。这一叫法的出現，让网民们诧异不己。
马铃薯，地瓜到底是根還是茎，客观事实的真相是什么呢？带著疑惑，中央电视台财经频道《是真的吗》新闻记者赶到了中国农业科学院红薯研究室开展认证。
对于此事，江苏省徐州市红薯研究所國家红薯管理体系首席科学家马代夫表达：“我们经常吃的这一部分便是红薯的根处。”
地瓜果真是主茎的根处，另外权威专家还告知中央电视台财经频道《是真的吗》新闻记者，地瓜这类根还很非常呢！
江苏省徐州市红薯研究所國家红薯管理体系首席科学家马代夫：地瓜的根处还分成蔷薇根、牛蒡根和块茎，块茎的服用使用价值较大 。地瓜是指它的块茎，只不过它这一块茎是超级变态根，是和其他农作物的根不一样，它早已变成了一个贮藏人体器官，例如这一块茎里边带有丰富多彩的木薯淀粉，也有其他的胡罗卜素、花青素这种东西。
原先块茎是地瓜主茎存储营养成分的库房，但是也更是由于地瓜主茎有这一特点，我们才可以有甘甜的地瓜吃，在吃的另外还能得到丰富多彩的营养元素。