现在的人对于健康都比较关注，尤其是中老年朋友，对于养生和保健的一些知识都比较了解，而很多朋友都知道我们传统的食用油烹饪是非常不健康的，相比之一，一些植物油对于人体反而更加的有利，比如说茶油，不但可以用来食用，而且还可以用来作为身体和头发的护理。
茶油和橄榄油的性质是一样的，都是以植物为原材料来进行加工而成的，不过茶油要比橄榄油更加的适合人体所机制。不过因为茶油开发出来的比较晚，所以有很多朋友对于茶油的功效都还不是很了解。具体茶油的功效有：
改善血液循环：
美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现：中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低，在历史上都是长寿之乡。芬兰和美国最高。唯一显着差别是其居民摄取的脂肪类别不同。以山茶油为主要脂肪来源。现代医学证明：山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
促进消化系统功能：
山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外山茶油还有一定的通便作用。大量研究已证实：山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。
增强内分泌系统功能：
山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。
强化骨髂系统功能：
山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。
预防癌症：
由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)。
防辐射作用：
山茶油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品。
优秀的婴儿食品
根据其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。
抗衰老：
实验表明，山茶油含有的抗氧化剂维E，能防止脑衰老，并能延年益寿。
对于茶油的功效，还有一点是对于女性朋友比较有好处的，就是保护肌肤状态，它对于女性的肌肤护理是有很好的效果的。而且茶油和传统的植物油有一点非常大的区别，就是它即便是加热也不会产生对于人体有害的物质，这一点是传统植物油所做不到的。