不少人饮酒后，引起头部神经痛，或面红耳赤，头晕心跳，恶心呕吐，即所谓“上头”，以饮酒上头与否评论酒质高低者屡见不鲜。其实这种评价方法并不公正。喝酒头痛(俗称上头)是一个非常普遍的现象，很多人都有喝酒上头的经历并且为此苦恼不已。引起上头的原因很多，除了酒的质量原因，然后就是个人体质原因了。
当然，具体到某些人，可能因为乙醛脱氢酶活力较低，所以沾酒就脸红的现象时有发生。为避免这种情况，除了不喝劣质酒外，注意一些科学、健康、合理的饮酒方式，也是可以减少喝酒上头的发生的。
如何避免喝酒上头?步骤/方法：
1.头痛的原因较复杂，适量饮酒，切勿贪杯，才能从根本上杜绝头痛。不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。
2.不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。
3.如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。
4.很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。
5.饮酒宜慢不宜快，饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。