生姜有“治百病”之说，味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，雾霾天气口含生姜还能防雾霾。但生姜用法也有许多讲究，比如不宜去皮，不吃腐烂生姜，不宜多吃，阴穴火旺者不宜等。那么，生姜有什么功效与作用呢?又有什么食用禁忌呢?
雾霾天?口含生姜试试看
如想减轻雾霾天对于呼吸系统的伤害，不妨试试口含生姜。“凡早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气，及山岚不正之邪”，这里提到的就是姜的防雾霾作用。
如果觉得口含生姜太辣，可以用生姜煎水饮服。因其辛辣，可以在服用时适当佐以红糖。但需要注意的是，由于姜性辛温，阴虚体质的人(常表现为手脚心发热，经常口干、眼干等)、内热较重者(如患有肺热燥咳、胃热呕吐)、肝炎患者、脱发者要慎用。
生姜神奇功效
一、口腔溃疡
用热姜水代茶漱口，每日2至3次;一般6至9次溃疡面即可收敛。
二、痰多咳嗽
用生姜15克煎汤，加白糖适量温服。早晚各1次，可治痰多咳嗽。
三、感冒头痛
将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
四、牙周炎
用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。
五、偏头痛
当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
六、面部暗疮
用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
七、腰肩疼痛
在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
八、脚臭
将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右;抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。
九、龋齿
每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。
十、醉酒
用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。
十一、产后护理
产后的女性坐月子时，餐餐以姜醋佐膳，有利体质复原及喂养婴儿。
另外，姜水洗浴还可以防风湿头痛。产妇可以试用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。