烤肠吃多了的危害主要包括造成肥胖、消化不良以及亚硝酸盐中毒等，避免大量食用。
1、肥胖：烤肠中含有大量的油脂，属于高热量食物，经常食用就容易导致体内脂肪堆积，进而诱发肥胖的症状。
2、消化不良：因为烤肠中含有比较多的脂肪及蛋白质等成分，属于不容易消化的时候，过量食用会加重肠胃负担，甚至引发消化不良的情况。
3、亚硝酸盐中毒：劣质烤肠中可能还存在亚硝酸盐超标的情况，过量食用就可能会导致中毒，对身体健康存在很大威胁。