干玛卡是一种产自云南的重要，干玛卡中含有丰富的营养价值，也是一种常见的用中药药材，干玛卡可以搭配人参，红参食用，也是适合夏天食用的用玛卡炖羊肉，可以补缺补气，能够清肠排毒，还可以清除胆固醇，干玛卡的食用方法很多，玛卡的保存方法有很多种，那么干玛卡如何保存才不会流失干玛卡中的营养价值呢?
云南玛卡食用方法之云南玛卡的保存方法
云南玛卡的保存方法：云南玛卡自身习性是：易生虫、霉变，因此云南玛卡应贮存在密闭、干燥的容器内。放置干燥通风处，以防回潮霉变。同时，在每年虫蛀季节前(3月-4月份)，应取出云南玛卡反复暴晒，以防虫蛀。也可在云南玛卡中喷洒少量95%药用酒精或50°左右的白酒密封贮存。
云南玛卡的适宜人群：云南玛卡适用于阳痿、早泄、记忆减退、以及肾虚引起的尿频、尿急，尿等待等前列腺炎、前列腺增生、前列腺肥大等症状的人群。
玛卡干果的食用方法：玛卡干果的食用方法和其它中药材食用方法大致相同，这里就介绍一些滋补的食用方法：
1.玛卡干果切片配合野山参、红参、糖参、生晒参、西洋参等炖羊肉在夏天食用，为什么要么是夏天，中医讲究的是以热除热，这样的滋补方式可以提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，玛卡中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;经常食用玛卡的人很少患胆结石。
2.玛卡干果磨面，玛卡粉配合猪肘子做成一份玛卡粉蒸肉，同样的方法还可制作成玛卡粉蒸蛋。
食用方法其实是多种多样的，如果不考虑其疗效我们大可以按照日常烹饪的方法来食用。
关于干玛卡如何保存的方法，我们可以通过以上介绍的几种方法来保存，干玛卡是需要储存密封在一个干燥的容器内，放到干燥通风的地方，以免因为潮湿发霉，或是被虫子蛀咬，干玛卡与其他的药材不同，需要反复暴晒，并且喷少量的酒精杀菌消毒。