平时爱做饭的朋友很多，我们在做饭的时候也会出现这样的情况，就是在切大葱的时候会有辣眼睛的情况，会眼睛难受的情不自禁流泪，感觉到会特别的痛苦，这也是一种正常的反应，由于大葱里面有一种可以让我们眼睛受到刺激的挥发性物质导致的，不过我们在切大葱的时候也可以通过有效的方法来防止，怎么切大葱不辣眼睛？
切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错。
8.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!
以上就是关于怎么切大葱不辣眼睛的方法，这也是平时生活当中的小常识，需要我们注意，另外在切大葱的时候也要注意尽量的保护我们的眼睛，特别是眼睛有疾病的朋友要尽量的避免，同时在做饭的时候我们也要保护好自己，防止一切意外伤害。