适宜吃什么
1、 饮食方面则以去湿为主，应常吃具有清利湿热、生津止渴作用的食物，如粳米、赤小豆、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、黄花菜、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉、绿豆芽、紫菜、豆腐、菜花、豌豆、豆苗、猴头菇、香菇、乌梅、番木瓜等。
2、宜选用健脾祛湿的药材，如山药、白扁豆、薏苡仁、玉竹、芡实、荷叶、土茯苓等。
禁忌吃什么
1、忌食甘肥滋腻及油煎熏烤之物，如带鱼、黄鱼、虾、蟹、油炸排骨、烤羊肉串、肥肉、动物内脏、动物油等。此类食物多食损伤脾胃，易助湿生痰，影响消化功能。
2、忌多食酸涩辛辣、性属温热助火之品，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、海鱼、虾、蟹等海鲜发物类、牛、羊、狗、鹅肉等。辛香湿燥之品易于化燥，对身体不利。
3、忌食过咸、过甜的食物。此类食物易助湿生痰
食粽解暑有讲究
气温的波动在芒种世界较为剧烈，在此期间，人们很容易上火。而粽子则是民间的解暑圣品。中医理论认为，粽子的原料糯米和包粽子的竹叶、荷叶都有清热去火的功效，可以预防和缓解喉咙肿痛、口舌生疮、粉刺等症状。如果想达到降火的功效，最好选择以红枣、栗子做馅的粽子。红枣味甘性温，可以养血安神，而栗子则有健脾补气的功效。适当吃一些这两种食材做馅的粽子，对维持人体健康十分有益。应该注意的是，粽子虽然有解暑功效，又是节日佳品，但不能贪食。因为糯米的粘性较大，吃得太多会伤到脾胃，引起腹胀、腹泻等。尤其是老人、儿童以及消化系统较为脆弱的人，更不能多吃粽子。即使是脾胃较好的人，也应该“少食多餐”，不宜每餐都以粽子为主食。由于粽子中所含有的膳食纤维一遍较少，所以容易造成肥胖或便秘。如果食用粽子后出现肠胃不适，可以喝一些清淡的汤水，如冬瓜汤、竹笋汤、丝瓜汤等，然后等上半个小时，再吃些水果，以此来增加纤维的摄取，以保证营养均衡。
此外，糖尿病患者应该避免食用以红枣、豆沙等糖分较高的食材做馅的粽子，而高血压患者则应该尽量少吃肉粽子和猪油豆沙粽子。
芒种补盐别太咸
天气在芒种之后会变得越来越热，人体中的盐分也会因为出汗而逐渐流失。许多人习惯喝水或者吃饭的时候多加点盐来补充盐分，这是不错的选择。但要注意补充应适量，尤其是给儿童补充盐分更是不能过量。
作为日常生活中不可缺少的调味品，盐可以让人们的膳食更加丰富多彩。缺了盐，不仅饮食淡而无味，人的身体也会变得疲乏无力。但是盐分的摄取也不宜过多，太多的盐分会诱发支气管哮喘、感冒、胃炎、脱发等疾病，并可能加重糖尿病和心血管疾病，对少年儿童的危害则更为严重。
那么每天应该摄取多少盐分才算适宜呢?世界卫生组织认为，成年人每天所需的盐量不超过6克，儿童则按照体重相应减少。这里的盐量不仅仅指作为调味品的盐的用量，还包括酱油、咸菜、咸鸭蛋以及其他含盐食物之中的含盐量。所以咸泡菜、腌咸菜、咸鱼、虾酱等高盐食物谨慎食用。
芒种最应该吃的食物
鸽肉
养生功效：《食疗本草》中提到，鸽肉可以清热解毒、生津止渴、调精益气等，是食疗食补的上佳选择。在芒种适当吃一些鸽肉，不仅可以调养精气神，还能在辅助治疗头晕目眩、记忆力衰退、血虚闭经、恶痔疮癣等症状方面疗效显著。
挑食标准：应该挑选体型较大、活力充沛的肉鸽。
食而有道：为了最大限度地保存鸽肉中的营养成分，最好采用清蒸或者煲汤的方法来烹饪鸽肉。
适可而止：80-100克/次。
芒种的食谱
(1)山药玉竹鸽肉汤
【材料】白条乳鸽2只，山药100克，玉竹50克。
【调料】盐、味精、料酒、胡椒粉、葱段、姜片各适量。
【做法】
①鸽子洗净，切块;山药去皮，切块;玉竹用开水泡软。
②山药焯烫;水中加料酒，放鸽肉焯烫。
③山药、鸽肉、玉竹、葱段、姜片入锅，大火烧开4——5分钟。加盖小火炖10分钟，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
(2)莴笋肉片
【材料】莴笋1000克，猪瘦肉100克。
【调料】盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉、高汤、蛋清、水淀粉、植物油、香油各适量。
【做法】
①莴笋去皮，切薄片;猪瘦肉切片。
②碗中放盐、水淀粉、蛋清、肉片搅匀。
③炒锅放植物油烧热，下肉片滑至断生，捞出控油。
④原锅留底油烧热，放葱段、姜片爆香，下莴笋片煸炒几下，加高汤、味精、胡椒粉、盐均匀。
⑤用水淀粉勾芡，放入肉片，炒匀，淋入香油即可。
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