羊肉的功效和作用主要包括温补肝肾、益肝明目等。
1、温补肝肾:羊肉是比较常见的一种食物，营养价值是非常高的，具有补肾壮阳的作用，特别适合肾虚的男性食用，通过吃羊肉能够起到壮阳补肾的效果，有效改善肾虚引起的阳痿、早泄、失眠、腰膝酸软等症状。
2、益肝明目：羊肉具有明目、补肝等功效，可以改善白内障、青光眼、夜盲症等眼部疾病，同时还可以缓解贫血、便秘、肺结核等病症，也可适用于产后经寒性血虚引起的小腹冷痛。